In Leipzig gibt es guten Kaffee – und dann gibt es Fix Coffee. Das Specialty-Coffee-Café hat sich in der Szene schnell einen Namen als einer der besten Orte für ernsthaft guten Kaffee in der Stadt gemacht. Kein Filterkaffee aus dem Automaten, kein Cappuccino aus der halbautomatischen Maschine – sondern Single-Origin-Espresso, saisonal rotierende Bohnen, präzise Extraktion und eine Latte Art, die Fotos von selbst macht.
Konzept & Kaffeekultur
Fix Coffee folgt der Third-Wave-Philosophie: Kaffee als Produkt mit Herkunft, Handwerk und Geschmack. Die Bohnen wechseln saisonal und kommen aus Anbaugebieten, die für Qualität und nachhaltige Landwirtschaft stehen – Äthiopien, Guatemala, Kolumbien, Kenia. Der Espresso ist die Kernkompetenz; Filterkaffee per Hand-Brew ist auf Anfrage möglich.
Was macht Fix Coffee besonders?
- ✓ Single Origin: Saisonal rotierende Bohnen mit Transparenz über Herkunft und Röstdatum
- ✓ Barista-Expertise: Leidenschaft für Extraktion, Temperatur und Technik
- ✓ Atmosphäre: Ruhig, warm, zum Verweilen – kein Laufkundschaft-Café
- ✓ Fair Trade: Direkte Handelsbeziehungen, Fokus auf nachhaltige Beschaffung
- ✓ Geheimtipp: Von Kennern empfohlen, ohne touristischen Aufwärtsdruck
Atmosphäre & Vibe
Fix Coffee ist der Ort, an dem man morgens hingeht und mittags noch sitzt – weil der Kaffee so gut ist und die Atmosphäre so angenehm. Wenig Lärm, gute Musik, die richtigen Proportionen zwischen Raum und Gast. Für alle, die Kaffee wirklich schätzen.
Öffnungszeiten
Mo–Fr ab 08:00 Uhr, Wochenende ab 09:00 Uhr. Aktuelle Öffnungszeiten auf Instagram.